1ª Edición
En este curso, aprenderás sobre hongos y la producción de micotoxinas. Hablaremos de los riesgos que supone la aparición de estas sustancias y la importancia de su detección.
La legislación aplicada al control de micotoxinas. Alimentos comunes en los que puede hallarse la presencia de estas sustancias, y las metodologías aplicadas en la industria.
Inicio del curso | Octubre de 2020
Tendréis a vuestro lado a los tutores del curso, para resolveros todas las dudas.
Andrés García
CEO de Veraliment
y coordinador de
laacademiadeseguridadalimentaria.es
Miguel Mateo
Químico y divulgador en oxocarbenio.com
DESTINATARIOS DEL CURSO
Pensado para profesionales de la industria alimentaria, técnicos y recién
titulados que quieran adquirir conocimientos sobre las micotoxinas
CONTENIDOS
¡ Clases en vídeo !
5 lecciones audiovisuales para ayudaros a conocer un poco más el mundo de las micotoxinas.
Dispondrás de casos prácticos, como ejemplos:
- No conformidades de inspecciones
- Procedimientos aplicados en industrias.
Programa
- Lección 1. Hongos y micotoxinas, ¿qué son?
- Lección 2. Desarrollo en alimentos.
- Lección 3. Control y laboratorios.
- Lección 4. Legislación.
- Lección 5. ¿Cómo gestionarlo en la empresa?
DURACIÓN
4 horas
5 Lecciones desarrolladas en vídeos explicativos y con documentación de apoyo
Tendrás total flexibilidad hasta el 31 de Diciembre para realizar el curso y
preguntar dudas.
INSCRIPCIÓN
Precio del curso
49 euros + IVA
Se entregará certificado de aprovechamiento de 4 horas
Para pedir más información puedes hacerlo a través del formulario de contacto o través del correo electrónico contacto@veraliment.es
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