Micotoxinas en alimentos, ¿cómo se controlan?

1ª Edición

En este curso, aprenderás sobre hongos y la producción de micotoxinas. Hablaremos de los riesgos que supone la aparición de estas sustancias y la importancia de su detección.
La legislación aplicada al control de micotoxinas. Alimentos comunes en los que puede hallarse la presencia de estas sustancias, y las metodologías aplicadas en la industria.

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Inicio del curso | Octubre de 2020

Tendréis a vuestro lado a los tutores del curso, para resolveros todas las dudas.

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Andrés García
CEO de Veraliment
y coordinador de
laacademiadeseguridadalimentaria.es

Miguel Mateo
Químico y divulgador en oxocarbenio.com


DESTINATARIOS DEL CURSO

Pensado para profesionales de la industria alimentaria, técnicos y recién
titulados que quieran adquirir conocimientos sobre las micotoxinas

CONTENIDOS

¡ Clases en vídeo !

5 lecciones audiovisuales para ayudaros a conocer un poco más el mundo de las micotoxinas.

Dispondrás de casos prácticos, como ejemplos:

  • No conformidades de inspecciones
  • Procedimientos aplicados en industrias.

Programa

  • Lección 1. Hongos y micotoxinas, ¿qué son?
  • Lección 2. Desarrollo en alimentos.
  • Lección 3. Control y laboratorios.
  • Lección 4. Legislación.
  • Lección 5. ¿Cómo gestionarlo en la empresa?

DURACIÓN

4 horas

5 Lecciones desarrolladas en vídeos explicativos y con documentación de apoyo

Tendrás total flexibilidad hasta el 31 de Diciembre para realizar el curso y
preguntar dudas.

INSCRIPCIÓN

Preinscríbete

Precio del curso

49 euros + IVA

Se entregará certificado de aprovechamiento de 4 horas

Para pedir más información puedes hacerlo a través del formulario de contacto o  través del correo electrónico contacto@veraliment.es

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