iv congreso cias · valladolid · 10 de noviembre de 2026
Inocuidad alimentaria y sostenibilidad, aterrizadas en tu empresa
Un día para llevarte casos que ya funcionan, no teoría.
La cuarta edición del Congreso de Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad reúne en Valladolid a responsables de calidad, dirección técnica y producción de toda España. Cuatro bloques de trabajo, casos reales de empresas del sector y tiempo de verdad para hablar con quien ya lo ha hecho.
- Fecha
- 10 de noviembre de 2026
- Lugar
- Feria de Valladolid
- Plazas
- 150
- Entrada
- 300 € + IVA
- Organizan
- Integralim y Veraliment
Reservas tu asiento sin pagar nada ahora; te escribimos para formalizarlo.
qué te llevas
Cuatro bloques, cuatro cosas que puedes aplicar el lunes
Cada bloque se construye sobre casos de empresas que ya lo han puesto en marcha, con sus cifras y sus tropiezos.
Inocuidad alimentaria
Casos prácticos de empresas pioneras de los que salir con ideas concretas para tu sistema de autocontrol.
Digitalización e inteligencia artificial
Qué se está usando ya de verdad en departamentos de calidad y qué sigue estando en fase de demostración.
Sostenibilidad
Cómo empresas líderes consiguen un impacto medible y cómo lo demuestran ante clientes y auditorías.
Cultura y habilidades
Cómo conseguir que la cultura de inocuidad salga del departamento de calidad y llegue a toda la planta.
ponentes
Quién sube al escenario
Profesionales que dirigen calidad, inocuidad, normalización y transformación digital en el sector alimentario, dentro y fuera de España. Vamos anunciando el resto del cartel durante septiembre y octubre.
Fer BerdugoEspecialista en adopción y retorno de Copilot M365Microsoft 
Beatriz Torres CarrióCountry manager para EspañaIFS 
Quincy LissaurDirector ejecutivoSSAFE 
Ana Hurtado GómezDirectora técnicaCESFAC 
Francisco Javier Pérez AmurrioCoordinador industrial del área lácteaGrupo COVAP 
Juan V. GarcíaProfesor de innovación e inteligencia artificialUniversidad Europea Miguel de Cervantes 
Andrés GarcíaFundador · vicepresidente del comité de IA de la AECVeralimentOrganizador 
Bruno SéchetConsultor de IA aplicada a la inocuidad · veterinarioIntegralimOrganizador 
Óscar J. EstebanDirector de calidad y sostenibilidadGrupo EntrepinaresCuaderno CIAS · boletín del congreso
Un correo a la semana, todo el año
Todo lo que te contamos sale del congreso: de las ponencias de las ediciones anteriores y de lo que se está preparando para la próxima. Cada jueves te llega:
el día
Cómo es el día 10 de noviembre
Recepción a las 8:00 y cierre a las 17:30, con almuerzo de media mañana y comida incluidos. El programa hora a hora, con cada ponente en su bloque, se publica en octubre.
testimonios · cias 2025
Lo que cuentan quienes vinieron el año pasado
Seis asistentes de la edición anterior, grabados el mismo día del congreso.
ediciones anteriores
Así fueron las ediciones de 2024 y 2025
Puedes leer la crónica del III Congreso CIAS 2025, con el programa completo, los ponentes y los vídeos de la edición.
Feria de Valladolid · ediciones de 2024 y 2025 del congreso CIAS.
precio
Qué cuesta el congreso CIAS 2026 y qué incluye
La cena-debate es opcional y solo se puede reservar junto con la entrada al congreso.
Entrada al congreso
10 de noviembre de 2026 · Feria de Valladolid
- Acceso a los cuatro bloques del programa
- Participación en las dinámicas prácticas
- Almuerzo de media mañana y networking
- Comida con el resto de asistentes y ponentes
Al reservar no se abona nada: solo guardas el asiento.
Cena-debate, la noche antes
9 de noviembre de 2026 · opcional
- Cena completa servida durante el debate
- Mesa redonda moderada por la organización
- Puedes intervenir libremente durante todo el debate, que dura unas tres horas
- Con organizadores, patrocinadores y ponentes
Se marca en el formulario de reserva. Las plazas van por orden de inscripción.
reserva
Reserva tu asiento en el IV CIAS
Completas los datos y te escribimos para cerrar la inscripción y el pago. Reservar no es comprar: hasta que la entrada no está abonada, la plaza no queda cerrada.
preguntas frecuentes
Resolvemos tus dudas
¿Qué ocurre una vez reservo mi plaza?
Recibes al momento un correo confirmando que hemos registrado tu solicitud. Después te escribimos para cerrar la inscripción: te pedimos los datos de facturación, tramitamos el pago y aprovechamos para preguntarte por alérgenos, de cara a los descansos y la comida.
¿Cómo aseguro mi asistencia?
El formulario reserva el asiento, pero la plaza no queda cerrada hasta que la entrada está abonada. El aforo es de 150 personas y se ocupa por orden de inscripción.
Si al final no puedo ir, ¿me devolvéis el dinero?
Si anulas antes del 9 de octubre de 2026, te devolvemos el 50 % del importe de la entrada. A partir de esa fecha no hay devolución, y tampoco la hay si no llegas a avisar de la ausencia.
¿En qué consiste la cena-debate del 9 de noviembre de 2026?
Es un encuentro previo, también organizado por Integralim y Veraliment, al que asisten organizadores, patrocinadores y buena parte de los ponentes. Son unas tres horas de debate moderado en el que cualquier asistente puede intervenir, con la cena servida durante el propio debate.
Se reserva junto con la entrada al congreso, cuesta 60 € adicionales y hay 60 plazas, por orden de inscripción.
¿El alojamiento va incluido?
No. Más adelante te informamos de los hoteles cercanos al recinto con habitaciones bloqueadas para el congreso; puedes reservar en ellos o buscar por tu cuenta.
Tengo otra duda antes de reservar
Escríbenos a congreso@veraliment.com o llama al 91 929 83 28. Respondemos en 48 horas laborables.
quién lo organiza
Integralim y Veraliment
Dos consultoras de seguridad alimentaria con más de 25 años de trabajo junto a empresas del sector. El CIAS nació de ahí: de lo que echábamos de menos en los congresos a los que íbamos.
Andrés GarcíaCEO de Veraliment
Bruno SéchetCEO de Integralim
Marta BaróEquipo organizador
Miguel MateoEquipo organizador
Fernando del PinoEquipo organizadorpatrocinio
Patrocina el IV CIAS
Un día entero con 150 profesionales de calidad, producción y dirección técnica del sector alimentario, y espacios de networking pensados para hablar, no para repartir folletos.
Escríbenos a patrocinios@veraliment.com y te mandamos las modalidades de esta edición.
patrocinio oro
patrocinio plata
patrocinio bronce
10 de noviembre de 2026 · feria de valladolid
150 plazas y una sola fecha
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