Gestiona tus alérgenos

Visita nuestra nueva página del curso Gestiona tus alérgenos

En el curso de gestión de alérgenos te enseñaremos a identificar los diferentes alérgenos que contempla la legislación, y elaboraremos un procedimiento para cumplimiento de flujos, manipulación y gestión de las materias que contengan este tipo de componentes, y mitigación del riesgo de posible contaminación química.

Comienza cuando quieras.

Dispondrás hasta el 31 de diciembre de 2020 para terminar el curso y resolver las dudas.

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Tendréis a vuestro lado a los tutores del curso, para comentar cualquier
aspecto del curso.

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Andrés García
CEO de Veraliment
y coordinador de
laacademiadeseguridadalimentaria.es

Fernando del Pino
Biólogo y responsable de calidad


DESTINATARIOS DEL CURSO

Pensado para profesionales de la industria alimentaria, técnicos y recién
titulados que quieran adquirir conocimientos sobre la gestión de los alérgenos en la industria alimentaria.

CONTENIDOS

¡ Clases en vídeo !

5 lecciones audiovisuales, todas ellas acompañadas de documentos,
procedimientos y formatos reales, para ayudaros a gestionar los alérgenos en una industria alimentaria.

Dispondrás de casos prácticos, como ejemplos:

  • No conformidades de inspecciones Sanidad
  • Casos reales
  • Procedimientos aplicados en industrias.

Programa

  • Lección 1. Identificación y riesgos
  • Lección 2. Establecimiento de flujos
  • Lección 3. Manipulación y operaciones auxiliares
  • Lección 4. Control de alérgenos
  • Lección 5. Alérgenos y Etiquetado

DURACIÓN

4 horas

5 Lecciones desarrolladas en vídeos explicativos y con documentación de apoyo

Tendrás total flexibilidad hasta el 31 de Diciembre para realizar el curso y
preguntar dudas.

INSCRIPCIÓN

Apúntate

Precio del curso

49 euros + IVA

Se entregará certificado de aprovechamiento de 4 horas

Para pedir más información puedes hacerlo a través del formulario de contacto o  través del correo electrónico contacto@veraliment.es

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