Programa de Prerrequisitos

En este módulo verás la importancia de implantar un correcto Plan de Plagas, además de las precauciones que debes conocer cuando se aplican medidas para erradicar las plagas. Elaboraremos, con todos estos recursos nuestro Plan de control de Plagas.

En esta clase descubrirás los aspectos que tenemos que recoger en nuestro plan de proveedores, tanto sobre los proveedores de producto y de servicios como de los productos recepcionados. También la importancia de tener cuidado a la hora de seleccionar a los proveedores, y nunca bajar la guardia en el control.

No solo vas a elaborar el Plan de Trazabilidad con todos sus anexos. Aquí verás los aspectos que tenemos que recoger en nuestro plan de trazabilidad, loteado, material de envasado y simulacro de trazabilidad. Además de la importancia de tener un correcto sistema de trazabilidad.

Con este módulo cerrarás aspectos que tenemos que recoger en nuestro plan de subproductos, identificarlos y gestionarlos. Reflexionarás sobre la importancia de una correcta gestión de los subproductos y residuos que se generan durante las actividades de la empresa.

En este módulo has abordado la mecánica de creación de un nuevo procedimiento que se nos pueda plantear, tanto lo consideremos requisitos previo o cualquier otro tipo de procedimiento.

Llegas al módulo final, una introducción al APPCC. Pinceladas básicas que son necesarias tener en cuenta, aunque este sistema requiera una formación adicional.