Cuaderno CIAS · nº 1 · 24 de septiembre de 2026
La marca promete y la calidad entrega
Este número salió entero de una sola ponencia del III Congreso CIAS: la de Elena Cañas, directora europea de calidad de Sigma Campofrío, que contó cómo se construye una cultura de calidad de verdad en un grupo de veinte fábricas.
De la sala
El león y el gatito
La diapositiva que ordena toda su ponencia dice que marketing construye la promesa de la marca y que calidad es quien la cumple. Ella lo dijo así desde el escenario:
«Queremos ser leones. No queremos decir que vendemos un león y entregar un gatito».
Detrás hay veinte fábricas en Europa y más de veinte marcas, la más antigua de 1858, y una frase que repitió toda la charla: «millones y millones de consumidores están seleccionando nuestras marcas sin pensarlo dos veces. Y eso es confianza, eso es preferencia, pero eso es también un orgullo».
También en esa charla
«Nadie hace las cosas mal porque quiera»
La segunda idea de la ponencia apunta a la formación y al refuerzo. Su frase: «somos humanos y la gente no hace las cosas porque quiera hacerlas mal. Las hace porque no sabe hacerlo mejor o porque no se le ha explicado el porqué».
De ahí viene su manera de explicar el para qué antes que el procedimiento, «puedes picar piedra o puedes hacer una catedral», y también el giro que propone en el refuerzo, porque desde calidad se va casi siempre al castigo: «oye, que te has lavado las manos: premiémosle». Dos cambios que cuestan cero euros y se notan en el turno de noche.
Para el lunes
Tres minutos de calidad donde la organización ya mira
De las herramientas que enseñó, esta es la que cabe en la agenda del lunes: abrir la reunión semanal de resultados con tres minutos de calidad. Quien la dirige ya tiene a todo el mundo delante, así que el hueco existe.
Dos condiciones, y las dos salen de su charla. La primera, que esos tres minutos sirvan para contar algo que ha salido bien, porque «desde calidad somos muy dados a los mensajes negativos, siempre con las no conformidades y las reclamaciones». La segunda, hablar en el idioma de quien escucha: ella reconoció que se bajaba a planta «con las enterobacterias, el E. coli… y no los entiende nadie».
Su resumen, que vale de recordatorio: ir con datos, pero ir con corazón.
Rumbo al congreso
Ocho nombres ya en el cartel
El IV Congreso CIAS es el 10 de noviembre en la Feria de Valladolid, con recepción desde las 8:00 y cierre a las 17:30. El cartel de ponentes ya está publicado, con ocho nombres confirmados y algún hueco todavía por cerrar; el programa hora a hora se publicará cuando esté cerrado el reparto. La noche anterior, el 9, hay cena-debate: este año gira en torno a la inteligencia artificial aterrizada, con aforo mucho más corto que el de la jornada.
¿Te lo ha mandado alguien?
Cuaderno CIAS sale cada jueves. Un correo a la semana, y todo lo que cuenta viene del congreso.
Este número se envió por correo a los suscriptores de Cuaderno CIAS el 24 de septiembre de 2026 y se publica aquí una semana después. El CIAS lo organizan Veraliment e Integralim.