Cuaderno CIAS · boletín del congreso
El boletín del congreso de seguridad alimentaria
Un correo a la semana, todo el año. Cuaderno CIAS es el boletín del congreso de seguridad alimentaria CIAS: todo lo que te contamos sale de ahí, de las ponencias de las ediciones anteriores y de lo que se está preparando para la próxima. Cada jueves te llega:
Números anteriores del boletín del congreso de seguridad alimentaria
Cada número se publica aquí una semana después de haber salido por correo, para que quien esté suscrito lo lea siempre antes.
- Nº 2 · 1 de octubre de 2026 El comité que se montó para desaparecer
Sesenta y seis aviones, un impuesto que se puede poner en euros y un comité que se montó para dejar de existir. La ponencia de Ana Palencia, con lo que se puede copiar en cultura de inocuidad.
- Nº 1 · 24 de septiembre de 2026 La marca promete y la calidad entrega
Veinte fábricas, veinte marcas y una idea que ordena la ponencia entera: quien promete es marketing y quien cumple es calidad. Con una herramienta que cabe en la reunión del lunes.