Consultoría de IA en seguridad alimentaria
La IA ya ha entrado en tu departamento de calidad. Sin criterio, entra mal.
Consultoría de IA en seguridad alimentaria, por horas. Te ayudo a decidir qué procesos de calidad e inocuidad tiene sentido llevar a IA, cuáles no, y a montarlos con tu documentación real. Además, sin proyectos eternos y sin comprarte ningún software.
Andrés García · Veraliment 25 años en seguridad alimentaria Más de 1.000 empresas asesoradas
Dónde estás ahora
Nadie te ha explicado esto desde tu sector
La formación en IA que llega a la industria alimentaria viene de fuera del sector: ejemplos de marketing, promesas de ahorro y ninguna idea de lo que significa firmar un análisis de peligros o defender una decisión ante un auditor.
Tu equipo ya la usa
Pegan procedimientos en herramientas gratuitas y nadie ha decidido qué información puede salir de la empresa.
Dirección pregunta
Te piden un plan de IA y no tienes con quién contrastar qué es real y qué es humo comercial.
Te venden herramientas
Cada proveedor trae su módulo con IA y ninguno responde qué pasa cuando se equivoca.
Por qué yo
No soy un consultor de IA que ha descubierto la alimentación
Vengo de la inocuidad alimentaria y llevo años aplicando IA dentro de ella. Ese cruce es raro: quien domina la tecnología no sabe qué hay en juego en un APPCC, y quien conoce la norma no sabe hasta dónde llega la herramienta. Yo trabajo en la intersección, y por eso empiezo por lo que no conviene automatizar.
Hablo tu idioma técnico
Prerrequisitos, límites críticos, validación, no conformidad, auditoría de tercera parte. No hay que traducirte nada ni explicarme el sector.
Conozco el riesgo real
Sé qué decisiones se pueden apoyar en una IA y cuáles siguen necesitando tu firma. Esa frontera es el trabajo.
No vendo software
No represento a ningún proveedor ni cobro comisiones. Si la respuesta es que no necesitas nada, esa es la respuesta.
Qué haces con las horas
Qué entra en la consultoría de IA en seguridad alimentaria, y qué no
Entra en las horas
- Revisar tus procesos de calidad y señalar dónde la IA aporta y dónde no
- Montar contigo un flujo concreto con vuestros propios documentos
- Contrastar herramientas o propuestas que os hayan presentado
- Formar al equipo de calidad en el uso que vais a hacer de verdad
- Escribir las reglas internas: qué información no sale y quién valida qué
- Preparar cómo defender ante un auditor lo que habéis automatizado
No entra
- Desarrollo de software a medida ni programación de integraciones
- Instalación y mantenimiento de sistemas de visión artificial en línea
- Venta, reventa o intermediación de herramientas de terceros
- Sustituir a tu responsable de calidad en decisiones que exigen firma
- Redacción completa de vuestro sistema de autocontrol desde cero
Si en cambio lo que necesitas es formación para todo el equipo de calidad, o prefieres empezar tú por tu cuenta con el curso de IA para responsables de calidad, esos son servicios distintos y tienen su propia página.
Cómo se contrata
Por horas, y empezando por una
Se empieza con una sesión de una hora sobre un caso vuestro concreto. De ahí sale una recomendación clara: seguir, esperar o no hacer nada. Si decidís seguir, se contrata un bono de horas y se van consumiendo en lo que vosotros prioricéis.
La primera hora se descuenta de cualquiera de los dos bonos si lo contratáis dentro de los 30 días siguientes.
Precios sin IVA. Las horas se consumen en tramos mínimos de 30 minutos, presenciales o en remoto.
Cada mes recibís el detalle de horas consumidas y de en qué se han empleado.
Cómo trabajamos
Sin comités ni informes que nadie lee
Solicitas la sesión
Rellenas el formulario. Si el encaje no es bueno, te lo digo antes de cobrarte nada.
Trabajamos un caso real
Nada de teoría: se coge un proceso vuestro y se mira con vuestros documentos delante.
Sales con una decisión
Qué hacer, en qué orden y qué necesitáis tener antes de tocar nada.
Seguimos si hace falta
Contratáis horas y las gastáis en lo que más pese, a vuestro ritmo.
Con quién estás hablando
La credibilidad aquí no la da la tecnología, la da el sector
Soy Andrés García, fundador de Veraliment. Antes de escribirme puedes ver en qué ando ahora mismo: proyectos, congresos y publicaciones.
Más de 1.000 empresas asesoradas en 25 años
He visto por dentro sistemas de calidad de todos los tamaños. Sé distinguir lo que está escrito de lo que se hace de verdad en planta.
Vicepresidente del comité de la Comunidad de Inteligencia Artificial de la AEC
Sigo de cerca cómo se está regulando y normalizando el uso de IA, antes de que te llegue en forma de requisito de cliente.
Colaboraciones con EFSA, OMS, FAO y Codex
Trabajo habitual con los organismos que marcan el criterio internacional en seguridad alimentaria.
Formación y divulgación cada semana
Cursos de IA para responsables de calidad, congreso CIAS y colaboración semanal de seguridad alimentaria en Cadena SER.
Encaja bien si
- Sois industria alimentaria con certificación de seguridad alimentaria en marcha
- Hay alguien en calidad con tiempo para trabajar conmigo, aunque sea poco
- Queréis entender antes de comprar nada
No encaja si
- Buscáis a alguien que os desarrolle un software o os lo instale
- Necesitáis un informe para justificar una decisión ya tomada
- Esperáis que la IA sustituya al equipo de calidad
Solicitar la sesión inicial
Cuéntame vuestro caso y te digo si tiene sentido
Reviso las solicitudes personalmente. Si veo que no puedo aportaros lo suficiente, te lo digo y te oriento hacia otro sitio.
Respondo en 48 horas laborables. La sesión se factura solo cuando confirmamos fecha.
¿Prefieres el teléfono? Llama al 919 298 328 o escribe a formacion@veraliment.com.