Miguel Mateo

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Tu empresa alimentaria está expuesta a un ataque cibernético: ¿Cuándo vas a incluir la ciberseguridad?

En un mundo cada vez más digitalizado, las empresas alimentarias no son la excepción en la adopción de tecnologías avanzadas para optimizar sus operaciones. Sin embargo, esta transformación también las hace vulnerables a los ciberataques, una amenaza que muchas veces se subestima. La reciente noticia del hackeo masivo a la Dirección General de Tráfico (DGT) […]

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4 medidas internas para una correcta evaluación de riesgos en fraude alimentario

El fraude alimentario se refiere a la manipulación intencional de los alimentos con el fin de obtener beneficios económicos. Si bien se han implementado regulaciones y controles para combatir este problema, la evaluación de riesgos en fraude alimentario juega un papel fundamental en la prevención y detección temprana.

En este artículo, exploraremos los pasos para realizar una evaluación de riesgos efectiva en fraude alimentario que puedas llevarte hasta tu planta.

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Cómo realizar revisiones periódicas efectivas en el Control de Plagas

El control efectivo de plagas es fundamental en la industria alimentaria, y uno de los elementos clave para gestionar este aspecto son las revisiones periódicas por parte del departamento de calidad.

El desarrollo de un programa de supervisión regular y estructurado puede minimizar la posibilidad de infestaciones y garantizar la seguridad y la calidad del producto. Este artículo explorará cómo organizar revisiones periódicas para el control de plagas que sean efectivas en el entorno de la industria alimentaria.

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Compromiso de la dirección: liderar el cambio en la Cultura de Inocuidad

La implementación de una Cultura de Inocuidad o Cultura de Seguridad Alimentaria en una organización requiere del compromiso y el liderazgo activo de la dirección. Los cambios de Cultura hacia los que queréis dirigiros no van a funcionar si la dirección y gerencia no están alineados con ellos.

Para implementar con éxito una nueva cultura de inocuidad, es imprescindible tener el compromiso de la dirección. Pero, ¿por qué es así? En este artículo vamos a explorar los aspectos en los que la dirección debe involucrarse.

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Medidas internas en la prevención del fraude alimentario

El fraude alimentario es un problema grave y creciente en la industria alimentaria. Se estima que afecta a millones de personas en todo el mundo cada año y puede tener consecuencias devastadoras para la salud pública, la reputación de las empresas y la economía en general. Para combatir este problema, es esencial implementar medidas internas

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¿Qué necesidades identificar en Cultura de Inocuidad con tu evaluación inicial?

La evaluación inicial en la Cultura de la Inocuidad es un paso esencial para identificar las necesidades y establecer un punto de partida sólido para construir una cultura de seguridad alimentaria. Por ello es siempre nuestro punto de partida.

En este artículo vamos a evaluar cómo puedes identificar esas necesidades primarias a través de tu evaluación inicial de Cultura de la Inocuidad.

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Cinco acciones preventivas que no deben faltar en tu plan de control de plagas

El control de plagas constituye una de las actividades cruciales en la industria alimentaria, puesto que este segmento se encuentra en una constante lucha por mantener sus instalaciones y productos libres de insectos y roedores. Para ello, se implementan una serie de medidas preventivas, las cuales tienen como objetivo principal prevenir la aparición y proliferación

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